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朝鲜日报:中日韩春节美食很相似

2014-01-31 10:36 来源:参考消息网

核心提示: 三国有很多相似的节日美食,比如年糕汤。

左起为韩国的年糕汤、中国的汤圆和日本的杂煮(韩国《朝鲜日报》网站)
左起为韩国的年糕汤、中国的汤圆和日本的杂煮(韩国《朝鲜日报》网站)

参考消息网1月31日报道 外媒称,韩中日东方三国的春节习俗非常相似。

据韩国《朝鲜日报》1月30日报道,长久以来互相影响是一个原因,但更重要的原因是大家都是农耕民族,存在很多相似之处。三国有很多相似的节日美食,其中之一就是年糕汤。日本吃杂煮(将糯米团放进用大酱或鲣鱼熬制的汤里),中国吃汤圆(水煮糯米团)。中国南方和北方也有所不同。小麦多的北方地区主要吃饺子,多种植大米的南方则主要吃汤圆。三国的共同点是春节一定会吃年糕汤。年糕汤会在新的一年里带来福气的观念也十分相似。

“年糕汤”证明古老东方三国的祖先吃的东西相似。下面就发挥历史想象力想象一下年糕汤的历史吧。

米饭成为主食是高丽时代以后的事情。在此之前年糕是主食。年糕是主食时,人们过着以村子为单位的集体生活。有血缘关系的整个村子被视为“一个大家庭”。村子里的所有成员一起生产,平均分配收获物,一起做饭。大家一起做的食物当然就是年糕。大家还一起供奉祖神和自然神,供奉的祭品也是年糕。

年糕汤就是这个时候诞生的。年糕凉了会变硬,风干后可以保存很长时间。但变硬的年糕吃起来很费力,要想让年糕变软,最容易的方法就是放到水里热一下。年糕浸水后体积也会变大。因此,在年糕作为主食的年代,储存年糕并在吃的时候放到水里煮的“年糕汤”是最常见的食物。

春节到来时会举行祭祖仪式。大家会摆出祖先平时最爱吃的食物,后代们一起分享。总而言之,年糕汤是很久以前祖先就视为主食并在祭祖和强调集体意识的节日里必备的食物。日本和中国年糕汤的由来也大同小异。

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[责任编辑:陶然] 标签: 韩国《朝鲜日报》
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